{"id":1044,"date":"2018-02-17T15:18:59","date_gmt":"2018-02-17T13:18:59","guid":{"rendered":"http:\/\/udsen.dk\/?p=1044"},"modified":"2018-02-17T15:18:59","modified_gmt":"2018-02-17T13:18:59","slug":"blaa-blaa-himmel-og-kolde-naetter-i-provence","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/udsen.dk\/?p=1044","title":{"rendered":"Bl\u00c3\u00a5, bl\u00c3\u00a5 himmel og kolde n\u00c3\u00a6tter i Provence"},"content":{"rendered":"

Jeg skriver dette i regnvejr. Ja, det modsiger jo til dels overskriften, men det er faktisk ingen myte, at der er mange solskinsdage i Provence. En regnvejrsdag er s\u00c3\u00a5 us\u00c3\u00a6dvanlig, at man bliver ganske overrasket og n\u00c3\u00b8dt til at n\u00c3\u00a6vne det.\u00c2\u00a0 I dag regner det alts\u00c3\u00a5. Men det gjorde det ikke i g\u00c3\u00a5r, og det g\u00c3\u00b8r det sikkert heller ikke i morgen.<\/p>\n

Og netop de lange, solrige dage g\u00c3\u00b8r Provence til noget helt specielt om vinteren – is\u00c3\u00a6r for os nordboere, der godt kan blive lidt tr\u00c3\u00a6tte af gr\u00c3\u00a5t, gr\u00c3\u00a5t og atter gr\u00c3\u00a5t vejr. Nej, s\u00c3\u00a5 er det en hel del sk\u00c3\u00b8nnere med solskinsvejr. Ogs\u00c3\u00a5 selv om det er koldt. For det er det faktisk. Ja, nede ved kysten kommer temperaturen typisk ikke under frysepunktet — s\u00c3\u00a5 ville appelsinerne i Nice nok ikke se s\u00c3\u00a5 godt ud, som de g\u00c3\u00b8r p\u00c3\u00a5 billedet.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Men l\u00c3\u00a6ngere inde i land — h\u00c3\u00b8jere oppe — kan det godt blive rigtigt koldt. Is\u00c3\u00a6r om natten. Og det kan godt ramme frysepunktet. Ikke s\u00c3\u00a5 ofte, men det sker.<\/p>\n

S\u00c3\u00a5 er det jo vigtigt at have noget at varme sig p\u00c3\u00a5. Det kunne v\u00c3\u00a6re en fiskesuppe, som man kan k\u00c3\u00b8be p\u00c3\u00a5 glas i overraskende god kvalitet.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Eller det kunne v\u00c3\u00a6re en klassisk provencalsk ret som en daube, en estouffade eller en cassoulet. Hvis man kun kender Provence fra sommerferier, kan man undre sig over, at disse solide og kraftige retter virkelig skulle v\u00c3\u00a6re klassiske retter fra Provence, for hvem har lyst til at have en gryde st\u00c3\u00a5ende i ovnen i tre timer, n\u00c3\u00a5r det er 40 grader varmt udenfor? Ikke nogen, formentlig. Men om vinteren er det en ganske anden sag. S\u00c3\u00a5 luner s\u00c3\u00a5dan en langtidsstegning i ovnen. Og det smager jo ogs\u00c3\u00a5 godt.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeg skriver dette i regnvejr. Ja, det modsiger jo til dels overskriften, men det er faktisk ingen myte, at der er mange solskinsdage i Provence. En regnvejrsdag er s\u00c3\u00a5 us\u00c3\u00a6dvanlig, at man bliver ganske overrasket og n\u00c3\u00b8dt til at n\u00c3\u00a6vne … Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,30],"tags":[],"class_list":["post-1044","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mit-liv-i-provence","category-betragtninger-fra-provence-paris-koeln"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1044"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1049,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1044\/revisions\/1049"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/udsen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}